野菜炒め弁当

今日はお弁当を作る前に、悲しいお知らせがあります。 我が家のコンロはお手入れが簡単なガラストップコンロなんですが、 その天板がなんと今日、割れちゃいました(T_T)
ガラストップコンロの割れた天板

母の話によると、コンロ奥のスペースを掃除してる時にやっちゃったらしいです。 ガラスコーティングの天板は、他のものに比べてデリケートだから、乗らないように気をつけてはいたらしいんですが、 掃除に夢中になってるうちについうっかり…とのこと。

まあ、やっちゃったものは仕方ありませんな。これって取り替えたら、いくらくらいかかるんすかねぇ。 買ってからまだ一年経ってないから、無償で修理ってことには…ならないっすよね^^;

天板が割れても、ガスの使用は問題なくできるので、お弁当はいつも通り作りま〜す。 今日は夕飯がお鍋だったから、おかずを自分で作らないといけまへん。 鍋物とか汁物って、寒い時期の夕飯としてはベストメニューなんだけど、お弁当のおかずにはちと不向きなのよね〜。
水炊き

さぁ〜て、今日は何を作ろっかな〜♪ なんてことを考えながらキッチンに行くと、母が既に3品のおかずを作ってくれておりました。

一品目は、アスパラの肉巻き。アスパラに巻くお肉は、バラ肉がオススメです。
アスパラの肉巻き

二品目は、ブロッコリーの茎と里芋の煮物。キヌサヤ入りです。 汁気が多い煮物は、水分をよく切ってからお弁当箱に詰めます。
ブロッコリーの茎と里芋の煮物

最後、メインの三品目は野菜炒めです。母の作る野菜炒めは、なぜかやたら美味しいんですよねぇ。 私が同じ材料で同じように作っても、なんか違う。 塩コショウとお醤油だけのシンプルな味付けやから、同じやり方で作れば、同じ味になるはずなんですけどねぇ。 料理っつーのは奥が深いですな。
野菜炒め

母が作ってくれた三品のおかずをお弁当箱に詰めてみました。 野菜炒めからイイ香りが立ち上ってきてますわ〜。メチャうまそう。 (ワタクシの盛り付けセンスが無くて、あまり美味しそうに見えないかもしれませんが、そのへんはご勘弁を^^;)
野菜炒め弁当

では、明日のお昼に、ありがたく頂きま〜す。ママン、ありがとうね〜。

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