卯の花の菜の花和え "Unohana" with canola flower recipe

今日の手作りごはんは、『卯の花の菜の花和え』
(Today's homemade dish is "Unohana with canola flower".)
卯の花の菜の花和え

卯の花の菜の花和え:作り方(A recipe for "Unohana" with canola flower)

材料 Ingredients

Unohana

Combine the soybean fiber, and some ingredients (vegetables, mushrooms, …etc). Then mix all and season.

「Soybean fiber」=「Left after making "tofu"」=「Okara」

"Unohana" also called as "Okara"

下ごしらえ〜仕上げ(Cooking directions)

まず、卯の花(1パック)を器へ移します。
(Transfer the unohana to a serving bowl.)
卯の花

菜の花(1束)は、サッと洗ってから茹でて刻み、水気を絞っておきます。
(Rinse the canola flower quickly, and blanch. Then cut into small pieces, and squeeze out excess water.)
ゆでた菜の花

あとは、2つを混ぜ合わせれば完成です。
(Combine the unohana and canola flower, and mix well. It's done.)
卯の花と菜の花を和える

では、いただきま〜す。(Let's eat!)

卯の花に菜の花を混ぜると、全体のボリュームが増えて「かさ増し」になりますし、 見た目の彩りとしてもイイ感じになるのでオススメですよ。

Combine the unohana and canola flower, add volume. The color of canola flower makes this dish visually beautiful and colorful.
卯の花の菜の花和え

卯の花の菜の花和え、ごちそうさまでした〜。(That was a wonderful dish. Thank you.)

このレシピの動画版はこちら。(This recipe's movie is the following.)

卯の花の菜の花和え "Unohana" with canola flower recipe - YouTube

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