豆腐とネギのそぼろ炒め Fried tofu and japanese long onion with ground meat recipe

今日の手作りごはんは、『豆腐とネギのそぼろ炒め』です。
(Today's homemade dish is "Fried tofu and japanese long onion with ground meat".)
豆腐とネギのそぼろ炒め

豆腐とネギのそぼろ炒め:作り方(A recipe for Fried tofu and japanese long onion with ground meat)

材料  Ingredients
下ごしらえ〜仕上げ(Prepare〜Finish)

白ネギの青いところ(2本分)は、サッと洗って小口切りに。
(Wash the green part of the long onion quickly, and chop them.)
白ネギ

生姜(1かけ)は、皮をむいてみじん切り。
(Peel the 1 knob ginger, and finely chop.)
生姜のみじん切り

木綿豆腐(1丁)は、一口大に切ります。
(Cut the 1 pack firm tofu into bite-sized pieces.)
木綿豆腐

材料が切れたら、フライパンにサラダ油(適量)を敷き、合挽きミンチ(約100g)、生姜、ネギを炒めます。
(Heat the vegetable oil in a skillet, and fry the ground meat, gingers, and onions.)
合挽きミンチを炒める 生姜を加える ネギの青い部分を追加

味付けは、砂糖(大さじ2)と、お酒(大さじ3)と、醤油(大さじ2)
(Seasonings are 2 tbsp sugar, 3 tbsp sake, and 2 tbsp soy sauce.)
砂糖、酒、醤油で味付け

それから豆腐を加え、崩さないよう、やさしくサッと混ぜ合わせれば出来上がりです。
(Then add the firm tofu, and mix gently. It's done. * keep the shape of the tofu, as much as possible.)
豆腐を入れる 豆腐を崩さないように混ぜる そぼろ炒めをお皿に盛る

では、いただきま〜す。(Let's eat!)

ネギの香味と合挽き肉の旨味がよく合っていて美味しい〜。 甘辛味でご飯もよく進みます。
(A flavor of the japanese long onion goes well with the ground meat. Salty-sweet taste is nice! I have a good appetite.)
豆腐とネギのそぼろ炒め

豆腐とネギのそぼろ炒め、ごちそうさまでした〜。(That was a wonderful dish. Thank you.)

このレシピの動画版はこちら。(This recipe's movie is the following.)

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