豚しゃぶ鍋 Hot pot with pork and vegetables recipe

今日の手作りごはんは、『豚しゃぶ鍋』です。
(Today's homemade dish is "Hot pot with pork and vegetables".)
豚しゃぶ鍋

豚しゃぶ鍋:作り方(A recipe for Hot pot with pork and vegetables)

材料  Ingredients
下ごしらえ〜仕上げ(Prepare〜Finish)

土鍋に7分目くらいまで水を張り、そこに昆布を入れ、火にかけます。
(Fill an earthen pot up to 70% with water, and add the konbu kelp. Then turn on the heat.)
昆布一片

白ネギ(1.5本)は、サッと洗って斜め切りに。
(Wash the 1.5 japanese leeks quickly, and cut into diagonal pieces.)
白ネギ

白菜(1/4玉)は、洗ってザク切りです。
(Wash the 1/4 whole napa cabbage, and cut coarsely.)
白菜

で、お湯が温まってきたら、白菜の硬そうなところを投入。
(When the water was heated, put the hard part of napa cabbage into the pot.)
鍋に切った白菜を入れる

あと、白ネギも入れてフタをし、5分ほど煮ます。
(Then add the japanese leeks, and cover. Cook for about 5 minutes.)
斜め切りのネギを投入 鍋にフタをして煮る

もやし(1/2袋)は、サッと洗ってヒゲ根をとっておきます。
(Wash the 1/2 pack bean sprouts, and remove the root ends of them.)
もやし

で、5分後…。白菜の残りと、椎茸(3枚)のスライスを入れ、さらに5分ほど火を通し、
(After 5 minutes…. Put the remaining napa cabbages and sliced shiitake mushrooms into the pot. Cook for another 5 minutes.)
白菜の葉を入れる 椎茸のスライス 椎茸投入

つみれ(8個)と、もやしを追加。
(Then add the 8 fish-balls and bean sprouts.)
つみれ もやしを鍋に入れる つみれともやしに火を通す

木綿豆腐(1丁)は、一口大の大きさにカット。
(Cut the 1 block firm tofu into bite-sized pieces.)
木綿豆腐

かまぼこ(1丁)は、スライスです。
(Cut the 1 "kamaboko" into thin slices.)
板かまぼこ

これら2つはそんなに火を通す必要がないので、終盤のここらあたりで投入。
(Put the tofu and kamaboko into the pot.)
切った豆腐とかまぼこを鍋に入れる

あとは、しゃぶしゃぶ用の豚肉(約180g)を入れ、肉に火が通れば完成です。
(Then add the 180g thinly sliced pork. When the pork is cooked through, it's done.)
最後に豚肉を入れる

では、いただきま〜す。(Let's eat!)

寒くなってくると鍋物が暖まりますな。具もたくさんで美味しいです。
(Japanese hot pots are comforting and warming in the winter. This hot pot has full of ingredients. It's nice!)
豚しゃぶ鍋

豚しゃぶ鍋、ごちそうさまでした〜。(That was a wonderful dish. Thank you.)

このレシピの動画版はこちら。(This recipe's movie is the following.)

豚しゃぶ鍋 Hot pot with pork and vegetables recipe - YouTube

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