カボチャと味付き昆布の煮物 Simmered kabocha squash with seasoned konbu kelp recipe

今日の手作りごはんは、『カボチャと味付き昆布の煮物』です。
(Today's homemade dish is "Simmered kabocha squash with seasoned konbu kelp".)
カボチャと味付き昆布の煮物

カボチャと味付き昆布の煮物:作り方(A recipe for Simmered kabocha squash with seasoned konbu kelp)

材料  Ingredients
下ごしらえ〜仕上げ(Prepare〜Finish)

鍋に、水(350cc)と味付き昆布(11個)を入れ、火にかけます。
(Put the 350cc water and 11 seasoned konbu kelp in a pot, and turn on the heat.)
味付き昆布 鍋にフタをして煮出す

カボチャ(1/4個)は、種とワタをとった後、皮を削ぎ、一口大にカット。
(Remove the seeds and pulp of the kabocha squash, and peel the skin. Then cut into bite-sized pieces.)
カボチャ 一口大に切ったカボチャ

煮汁が煮立ってきたらカボチャを入れ、 砂糖(大さじ1)と、お酒(大さじ2)と、みりん(大さじ1)を加えて味付け。
(When the liquid comes to a boil, put the kabocha squash in the pot. And add the 1 tbsp sugar, 2 tbsp sake, and 1 tbsp "mirin".)
煮汁が沸いたら、カボチャ投入 砂糖や酒などで味付け

その後、落としぶた&フタをして約10分ほど煮ます。
(Then put in a drop lid, and cover. Simmer for about 10 minutes.)
鍋にフタをして煮る

約10分後…。カボチャが柔らかくなっていたら、練り天(6枚)を加え、さらに10分ほど煮れば完成です。
(After about 10 minutes…. Once the kabocha squash gets soft, add the 6 fish cakes. Simmer for another about 10 minutes. It's done.)
練り天 さらに約10分煮れば完成

では、いただきま〜す。(Let's eat!)

味付き昆布には、醤油ベースの味がわりとしっかりついているので、 煮物の方も、煮汁が醤油風味になっとります。ごはんにもよく合いますよ。 (The flavor of seasoned konbu kelp will fully come out. The broth is soy sauce taste. It goes well with white steamed rice.)
カボチャと昆布と練り天

カボチャと味付き昆布の煮物、ごちそうさまでした〜。(That was a wonderful dish. Thank you.)

このレシピの動画版はこちら。(This recipe's movie is the following.)

カボチャと味付き昆布の煮物 Simmered kabocha squash with seasoned konbu kelp recipe - YouTube

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