キュウリとワカメとじゃこの甘酢和え Cucumber, wakame seaweed, and "chirimen-jako" dressed with sweet vinegar recipe

今日の一品は、キュウリとワカメとじゃこの甘酢和え。
(Today's homemade dish is cucumber, wakame seaweed, and "chirimen-jako" dressed with sweet vinegar.)
キュウリとワカメとじゃこの甘酢和え

キュウリとワカメとじゃこの甘酢和え:作り方(A recipe for cucumber, wakame seaweed, and "chirimen-jako" dressed with sweet vinegar)

材料 Ingredients

下ごしらえ〜仕上げ(Prepare〜Finish)

STEP1:キュウリとワカメの下ごしらえ(Prepare the cucumbers and wakame seaweed)

きゅうり(3本)は、サッと水洗いしてから両端を切り落とし、薄切りに。
(Wash 3 cucumbers quickly, and cut off both ends of them. Then slice thinly.)
キュウリを洗う スライサーで薄切りに

切ったキュウリには、塩(小さじ2)をふってもみ、30分ほどおいておきます。
(Sprinkle 2 tsp salt (10ml) on sliced cucumbers and rub them well. Then leave for about 30 minutes.)
キュウリに塩をふる もむ もんだキュウリは、30分ほどおく

生わかめ(約150g)は、水洗いしてザルに上げておきます。
(Wash about 150g fresh wakame seaweed, and drain them in a colander.)
生わかめ ザルに入れて水を切る

STEP2:材料と調味料を合わせて仕上げる(Combine the ingredients and seasonings, to finish)

約30分後。塩もみしておいたキュウリの水気をよく絞ります。
(After about 30 minutes. Squeeze out excess water from the cucumbers.)
キュウリの水気を絞る

そこにザク切りにしたワカメを入れ、
(Cut the wakame seaweed coarsely, and put them in the bowl.)
ワカメのザク切り ワカメとキュウリをあわせる

ちりめんじゃこ(適量)と、砂糖(大さじ2)と、酢(大さじ2)も加えます。
(Then add the "chirimen-jako", 2 tbsp sugar, and 2 tbsp vinegar.)
味付けは、砂糖と酢

あとは、よく混ぜれば出来上がり。
(To finish, mix all well.)
混ぜれば出来上がり

では、いただきま〜す。(Let's eat!)

生ワカメならではの「しこしこした食感」がイイっすね。キュウリ、甘酢、ちりめんとの相性もバッチリで美味しいです。
(The chewy texture of fresh wakame seaweed is good. They are excellent with cucumbers, sweet vinegar, and chirimen-jako. It's delicious.)
キュウリとワカメとじゃこの甘酢和え

キュウリとワカメとじゃこの甘酢和え、ごちそうさまでした〜。(That was a wonderful dish. Thank you.)

このレシピの動画版はこちら。(This recipe's movie is the following.)

キュウリとワカメとじゃこの甘酢和え Cucumber, wakame seaweed, and "chirimen-jako" dressed with sweet vinegar recipe - YouTube

<<アスパラ、ナス、オクラの豚バラ巻き Asparagus, eggplant, and gumbo wrapped with sliced pork belly recipe

大根とキュウリとカニかまの甘酢和え Daikon, cucumber, and kanikama dressed with sweet vinegar recipe>>