しゃぶしゃぶした豚肉がさっぱりしててウマ〜『水菜とカイワレ大根の冷しゃぶサラダ』

今日の一品は、『水菜とカイワレ大根の冷しゃぶサラダ』
水菜とカイワレ大根の冷しゃぶサラダ

水菜とカイワレ大根の冷しゃぶサラダ:作り方

材料
下ごしらえ〜仕上げ

水菜(1/2袋)は、洗って根元を切り落とした後、ザク切りに。
水菜を水洗い 水菜のザク切り

それから手鍋にお湯を沸かし始め、
湯を沸かす

カットサラダ(1パック、100g入り)と、先ほど切っておいた水菜をお皿に盛ります。
カットサラダ 水菜も盛る

かいわれ大根は、洗ってから根っこを切り、ザルへ。
かいわれ大根 かいわれの根元を切る 切ったカイワレはザルへ

豚肉(しゃぶしゃぶ用)は、沸いた湯に入れて「しゃぶしゃぶ」します。 (鍋の大きさにもよりますが、これくらいの手鍋サイズだと、一度に入れる肉の量は3枚くらいが適当です。)
豚肉の薄切り お肉をしゃぶしゃぶする

熱が通ったお肉は、冷水につけて冷やした後、お皿のサラダに混ぜ込みます。 (上に盛るだけだと、下の方が肉無しになっちゃって、ちょっと寂しいですからね^^;)
ゆでた豚肉を水で冷やす 肉をサラダに混ぜる

あとは同様の手順を繰り返して、お肉を全部盛りつけたら、
豚肉 しゃぶしゃぶ サラダに盛る

上にカイワレ大根を散らし、
カイワレ大根をトッピング

最後にトマト(1個)を添えれば出来上がりです。
トマト1個を洗う ヘタを落とす

トマトのスライス 切ったトマトをお皿に盛る

では、いただきま〜す。

しゃぶしゃぶしたお肉って、あっさり食べられるからイイですよね。 カイワレとも相性が良く、美味しいです。
水菜とカイワレ大根の冷しゃぶサラダ

水菜とカイワレ大根の冷しゃぶサラダ、ごちそうさまでした〜。

このレシピの動画版はこちら。

『水菜とカイワレ大根の冷しゃぶサラダ』の作り方 [サイノメさんちのごはんレシピ] - YouTube

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