塩もみした大根のしんなり具合がイイ感じ。『大根とハムとキュウリの甘酢和え』

本日のおかずの一品は、『大根とハムとキュウリの甘酢和え』
大根とハムとキュウリの甘酢和え

大根とハムとキュウリの甘酢和え:作り方

材料
下ごしらえ〜仕上げ

大根(1/3本)は、皮をむいて千切りにした後、
大根をスライス 大根の千切り

塩(小さじ2)を加えて塩もみし、20分ほどおいておきます。
塩 大根を塩もみする

約20分後…。塩もみした大根をぎゅ〜っと絞って、水気を切ります。
大根の水気を絞る

次はハムとキュウリ。どちらも千切りにしてボウルの中に加えます。
きゅうりとハム 切ったハムをボウルへ入れる

キュウリは1本 キュウリの千切り 千切りきゅうりをハム&大根に和える

味付けは、砂糖が大さじ2と、酢が大さじ2。
砂糖 酢

あとはよく混ぜて、器に移し、
甘酢と具を混ぜる 甘酢和えを器に盛る

仕上げに白ゴマ少々をふりかければ完成です。
白ゴマ

では、いただきま〜す。

塩もみして水分の抜けた大根が、ちょうどいい具合の食感になってて美味しいですね。 甘酢もよく絡んでますし、ハム&ゴマもいい仕事してます。
大根とハムとキュウリの甘酢和え

大根とハムとキュウリの甘酢和え、ごちそうさまでした〜。

このレシピの動画版はこちら。

『大根とハムとキュウリの甘酢和え』の作り方 [サイノメさんちのごはんレシピ] - YouTube

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