コクのある味噌が具に絡んでウマい。『きゅうりとイカの酢味噌和え』

本日の手作りごはんは、『きゅうりとイカの酢味噌和え』
きゅうりとイカの酢味噌和え

きゅうりとイカの酢味噌和え:作り方

材料
下ごしらえ〜仕上げ

きゅうり2本は、サッと水洗いした後、スライサーで薄切りにします。
キュウリを洗う スライサーで薄切りに 1本目の薄切り終了

2本目 キュウリの薄切り

切ったキュウリは、塩を小さじ1ふりかけて塩もみ。
スライスきゅうりに塩をかける きゅうりの塩もみ

しっかり揉みこんだら、しばらくおいて水分を出させます。(時間にして約20〜30分ほど。)
塩もみしたキュウリはしばらくおく

イカは、沸騰したお湯でサッと茹でます。(ゆでたものはまな板の上に移し、粗熱をとっておく。)
熱湯でイカをゆでる ゆでたイカをまな板に乗せる

あとは、キュウリの水気を絞り、切ったイカと混ぜ合わせ、 そこに酢味噌(チューブ入りの市販品+酢小さじ1+砂糖小さじ1)を和えれば出来上がりっす。
きゅうりを絞る 水気を切ったきゅうり

ゆでておいたイカ イカの細切り

では、いただきま〜す。

イカときゅうりに酢味噌がよく絡んでいて、美味しいですね〜。 酢味噌自体の味は、味噌濃いめでコクがあります。酢の酸味はそれほど強くないので、食べやすいですよ。
きゅうりとイカの酢味噌和え

きゅうりとイカの酢味噌和え、ごちそうさまでした〜。

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