食感、味わいの違う食材同士が絶妙に絡み合って美味い。『キュウリとワカメとカニかまの甘酢和え』

本日の手作りごはんは、『キュウリとワカメとカニかまの甘酢和え』
キュウリとワカメとカニかまの甘酢和え

キュウリとワカメとカニかまの甘酢和え:作り方

材料
下ごしらえ〜仕上げ

きゅうり2本は、洗って上下を少し切り落とした後、スライサーで薄切りにし、ボウルに入れます。
きゅうり2本を洗う きゅうりのヘタを切り落とす 反対側も少し落とす

きゅうりの薄切り 切ったきゅうりはボウルに入れる

全部切れたら、キュウリに小さじ2杯程度の塩をふりかけて塩もみし、その後20〜30分おいておきます。
きゅうりに塩をふる きゅうりの塩もみ もんだキュウリはしばらく置いておく

乾物のわかめは、2つかみほど。たっぷりの水につけて戻します。
わかめは2つかみ分 わかめはたっぷりの水につけて戻す

塩もみしたキュウリは、しっかり絞って水気を切り、ほぐしたカニかまと合わせます。
きゅうりの水気を絞る 絞ったキュウリにカニかまを和える

水戻ししたワカメの方も、加える時は水気をきっちり切ります。
戻したわかめも加える

あとは、砂糖と酢をそれぞれ大さじ2杯ずつ入れ、よく混ぜ合わせれば完成っす。
砂糖大さじ2 酢も大さじ2杯分入れる

具と甘酢をよく混ぜ合わせる 甘酢和えを器に盛る

では、いただきま〜す。

みずみずしいキュウリ、歯応えのわかめ、旨みのカニかま。 歯応え&味わいの違う食材の組み合わせが、豊かな風味をもたらしていて、美味しいです。
キュウリとワカメとカニかまの甘酢和え

そして、それらをまとめる役割の甘酢も、甘さと酸味のバランスがちょうどいい感じでGood!

キュウリとワカメとカニかまの甘酢和え、ごちそうさまでした〜。

このレシピ、ほぼ同じ内容で動画版のものがあります。

後味スッキリさっぱり!『きゅうりとワカメとカニかまの甘酢和え』 [サイノメさんちのご飯レシピ] - YouTube

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