お惣菜の照り焼きチキンと、市販の生地ですぐ作れる『テリヤキピザ』&ダシ付き、戻し不要の高野豆腐で簡単煮物。

今日の夕ご飯は、照り焼きチキンピザと、高野豆腐の煮物でした。
自家製照り焼きチキンピザ 高野豆腐とひろうすと里芋の煮物

照り焼きチキンピザと高野豆腐の煮物:作り方

ピザを作る

ピザの生地は市販のものを使います。焼いた後の取り分けがしやすいよう、あらかじめパン切り包丁で切ったら、
ピザ生地をカットする

ピザソースを塗って、
ピザ生地にトマトソースを塗る ソースをフォークでまんべんなく広げる

チーズやトマト、ピーマン、お惣菜の照り焼きチキンをトッピング。
ピザ用チーズ チーズの上には、トマトやピーマンをトッピング 最後にチキンを乗せたらオーブンへ

あとは予熱したオーブンに入れて、チーズが溶ければ完成っす。

高野豆腐の煮物を作る

煮物の高野豆腐は、ダシ付きのものを使用。 鍋にお湯をわかし、そこにダシと高野豆腐、ひろうすを入れて一煮込み。(鍋にはフタをする)
高野豆腐を火にかける

煮込むこと約10分弱、ここで里芋を投入。
里芋追加

あと、味の調節も。付属のダシだけだと味が甘めなので、麺つゆを大さじ1杯追加して、全体の味を引き締めます。
麺つゆで味の調節

あとは落としぶたをして、弱火で煮ること約15分。里芋が柔らかくなれば出来上がりっす。
里芋の硬さを確認中

では、いただきま〜す。

ピザは、いつもチーズを具の上にふりかけて焼いてるんですが、具の下に敷くのもアリですね。 この方が見映えもいいし、ピザソースともよく絡む。
照り焼きチキンピザ

煮物も、煮込んだ里芋が柔らか〜くなっててウマ〜。 私が特に好きなのは、このひろうす。単に柔らかいだけでなく、食感がモチっとしてるところがエエわ〜。
もちもち食感のひろうす

照り焼きチキンピザと高野豆腐の煮物、ごちそうさまでした〜。

ピザ関連のレシピ、動画版はこちら。

玉ネギとぶなしめじのピザ Onion and "buna shimeji mushroom" pizza recipe - YouTube

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