具は完璧。だけど、皮がちょっと残念な『餃子の皮ピザ』

今日の手作りおかずは、餃子の皮を敷いて焼き上げた「餃子の皮ピザ」です。
餃子の皮ピザ

餃子の皮ピザ:作り方

トッピングの具は、オクラ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンなどなど。

オクラは、斜め切りに。
皮ピザの具、オクラ

ぶなしめじは、石づきをとってから手でほぐしておきます。
ぶなしめじ

ニンジンは皮をむいて細切りに。
ニンジンとピーマン

ピーマンも中の種をとった後、細く切っておきます。
ピーマンは中の種をとる ピーマンの細切り

玉ねぎは半玉分。茶色い皮をむいてスライス状に。
皮ピザの具にする玉ねぎ 半玉分を薄くスライスに

以上の具は、火を通してからトッピングするので、あらかじめフライパンで炒めておきます。

餃子の皮を耐熱皿にまんべんなく敷き、
ピザ生地の代わりにする餃子の皮 耐熱皿に敷き詰める

そこに炒めておいた具を、ドドーンと投下〜。
皮の上に炒めた具を乗せる 具は、ピーマン、玉ねぎ、しめじなど

フチに乗せるブロッコリーは生のものを。 (1株を小分けの房に切り分け、水洗いした後、それをさらに半分に切ってあります。)
洗ってザルに上げたブロッコリー 小さい房を半分に切る 切ったブロッコリーは、お皿のフチにトッピング

あとは、ピザ用のとろけるチーズとパン粉をふりかけ、
具にピザ用チーズをふりかける 一番上にはパン粉を

半分に切ったミニトマトで彩りを添えれば、準備完了。220℃のオーブンで30分ほど焼きます。
ミニトマトを半分に切る 切ったミニトマトはブロッコリーの間に配置

で、焼きあがったものがこちら。
餃子の皮ピザ

とろけたチーズに具が絡んで美味しい〜。でも、餃子の皮の存在感が…^^;(薄いから熱でフニャフニャに…。)
イイ焼き色のブロッコリー

生地ありのピザは、やっぱ土台にそれなりの厚みがないとダメみたいですね^^; まあ、それでも具は全然美味しかったので無問題。

餃子の皮ピザ、ごちそうさまでした〜。

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