ピザ&焼きビーフン&セロリの甘酢和え

この日の夕食は、ピザや、焼きビーフン、セロリとハムの甘酢和えなどなど。
ピザ&焼きビーフン&甘酢和え

作り方は以下のような感じになっております。

甘酢和えを作る

材料のセロリは、根元を少し切って一本ずつばらし、水洗いしたあと斜め切りに。薄めの厚みで切ると、甘酢との絡みが良くなりますよ。
セロリを洗う 軽く水切りして 斜め切りにする

切ったセロリは、短冊切りにしたロースハムと一緒にボウルへ入れ、そこに甘酢を絡めます。甘酢の配合は、酢が大さじ2杯、砂糖が大さじ2杯、あと、味の素を少々。
ボウルの中のセロリ&ハムに甘酢を絡める

焼きビーフンを作る

甘酢和えが出来たら、次は焼きビーフンを作ります。具の野菜は、玉ねぎ、ニンジン、オクラ、しめじなど。
焼きビーフンの具にする野菜を用意

玉ねぎ&ニンジンは、ビーフン麺に絡みやすい感じの細切りに、しめじは石づきを取ってほぐし、オクラは斜め切りします。
ビーフンの具にする玉ねぎ&ニンジン ぶなしめじをほぐしているところ オクラは斜めに切る

お肉は豚バラのスライスを使います。
焼きビーフンに入れる豚バラのスライス

熱したフライパンに切った豚バラを入れ、
フライパンで豚バラ肉を炒める

色が変わったら、野菜やキノコなどを投入。
具の野菜を炒めているところ

炒めている野菜がしんなりしてきたら、ビーフン麺を追加し、ほぐして味付け。ビーフンは即席麺タイプを使用。味付けは、麺に付属していた調味料で。
ビーフンの麺をフライパンに入れる ほぐした麺は、野菜&調味料と絡める

野菜と麺、両方にまんべんなく味が行き渡ったら、お皿に移して完成です。
仕上がった焼きビーフンをお皿に移す 焼きビーフンの完成〜

ピザを作る

3品目はピザ。具は玉ねぎ、ピーマン、トマトなどなど。玉ねぎ&ピーマンは、ピザ生地に乗せやすいよう、細切りに。トマトは半分に切ったものを輪切りにします。
ピザの具にする野菜 細切りにした玉ねぎ&ピーマン トマトは輪切りスライスに

ピザ生地は市販のものを使います。フチがついていて、具が乗せやすいようになってます。
市販のピザ生地

最初に乗せるのは、前日の残りの照り焼きチキン。(残り物を、残り物だと感じさせないように活用しているところがポイント!)
残り物のうまい活用法

続いて、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、トマトを順に乗せ、最後にピザ用チーズをふりかければ準備完了。あとはオーブンで様子を見つつ焼くだけっす。
照り焼きチキンの上に玉ねぎを乗せる 続いてピーマン&ベーコン トマトも忘れずに 最後はピザ用チーズ

焼きあがったピザはこんな感じ。最近オーブンの調子が悪いのか、ちと焼きが足らず、生っぽい感じになっちゃいました^^;
ピザ完成

ピザ関連のレシピ、動画版はこちら。

玉ネギとぶなしめじのピザ Onion and "buna shimeji mushroom" pizza recipe - YouTube

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