サイノメ:2013年11月

豆腐とサバ缶のナゲット Tofu and canned mackerel nuggets recipe

外はカリッと、中はふっくら、な食感がイイ感じ。野菜と魚が両方入ってるので、栄養もバッチリです。(These nuggets are crisp on the outside, and soft in the inside. It's nice. They are made from vegetables and fish, very nutritious.)

ブロッコリーの茎とぶなしめじの味噌汁 Miso soup with stem of broccoli and "buna shimeji mushroom" recipe

ブロッコリーの茎って、皮はかなり硬いんですが、中はわりと瑞々しいので、こういうふうにお味噌汁に入れると美味しいですよ。うちでは、味噌汁だけでなく、炒め物に入れたりもします。(The rind of broccoli is hard, but the inside of it is fresh. We often use it as an ingredient in miso soup, it's good. Not only miso soup but also we use it in fried-dishes.)

玉ネギとぶなしめじのピザ Onion and "buna shimeji mushroom" pizza recipe

焼けたチーズに具がよく絡んで美味しいですね。手軽に作れるのでオススメですよ。(Toasted cheese and ingredients are tasty. Can make easily, I recommend it.)

キノコと薄揚げとワカメの味噌汁 Miso soup with mushrooms, deep-fried tofu, and wakame seaweed recipe

椎茸の軸って、焼いたり炒めたりすると硬くなって食べづらいですが、こういうふうにほぐしてお味噌汁に入れると、食べやすくなるのでイイですよ。(When the shiitake stem was grilled or fried, becomes hard and difficult to eat. But divide into pieces and add the soup, easy to eat. It's good!)

豆腐とネギのそぼろ炒め Fried tofu and japanese long onion with ground meat recipe

ネギの香味と合挽き肉の旨味がよく合っていて美味しい〜。甘辛味でご飯もよく進みます。(A flavor of the japanese long onion goes well with the ground meat. Salty-sweet taste is nice! I have a good appetite.)

豚しゃぶ鍋 Hot pot with pork and vegetables recipe

寒くなってくると鍋物が暖まりますな。具もたくさんで美味しいです。(Japanese hot pots are comforting and warming in the winter. This hot pot has full of ingredients. It's nice!)

豚トロと野菜の炒め物 Pan-fried fatty pork and vegetables recipe

豚トロは、脂の乗った味と、コリッとした歯応えがイイですよね。豚トロ自体に下味がついているので、味付けの手間もいらず、ご飯のおかずにもピッタリです。(Fatty taste and crunchy texture of this pork is nice. It' easy to cook without seasoning, because pork was seasoned. This dish goes well with white steamed rice.)

豆腐と白ネギとエリンギの炒めもの Braised tofu, japanese leeks, and eryngii mushrooms recipe

醤油と砂糖をきかせた甘辛味が、淡白な豆腐とよく合っていて美味しいです。 Salty-sweet taste (made of soy sauce and sugar) goes well with the firm tofu. It's good!

豆腐の黄金焼き Golden fried tofu with spring onion recipe

水切りした木綿豆腐を焼きつつ、溶き卵を絡めた一品。あっさり優しい味わいが特徴です。麺つゆをかけていただくと美味しいですよ。 (Pan-fry the drained tofu, and pour the beaten eggs. Light seasoning of this dish is good! It goes well with "mentsuyu".)

ブリの簡単照り焼き Grilled yellowtail with teriyaki sauce recipe

この照り焼きのタレは、醤油とみりんを合わせるだけなので作るのも簡単。ほんのり香る醤油の焼けた風味と、みりんの照りがGoodです。(This teriyaki sauce is easy to make, because mix the soy sauce and mirin only. Soy sauce gives a slightly scorched aroma, mirin gives a glossy finish to the fish. It's nice!)

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