サイノメ:2013年10月

ジャガイモのチヂミ Korean pancake with potato recipe

しっかり焼いたジャガイモの生地が香ばしくて美味しいです。キムチ&七味入りですが、辛味はそんな強くないので食べやすいですよ。 (The aroma of browned potato is good! This pancake seasoned with "kimchi" and "shichimi", but not so hot. It's easy-to-eat taste.)

カボチャと味付き昆布の煮物 Simmered kabocha squash with seasoned konbu kelp recipe

味付き昆布には、醤油ベースの味がわりとしっかりついているので、煮物の方も、煮汁が醤油風味になっとります。ごはんにもよく合いますよ。(The flavor of seasoned konbu kelp will fully come out. The broth is soy sauce taste. It goes well with white steamed rice.)

手巻き寿司の作り方 Do-It-Yourself sushi rolls (hand-rolled sushi) recipe

刺身は、今回のようなマグロ、イカなどを使うのが定番ですが、好みの魚があればそれで全然かまいません。魚にこだわらず、ハムやソーセージを巻いても美味しいですよ。(Standard fillings are tuna, squid, and etc…, but you can use whatever you like as fillings. Ham and sausage are even good.)

フレッシュ野菜サラダ(かまぼこ添え) Fresh vegetable salad with "kamaboko (= fish cake)" recipe

かまぼこの適度な塩気と旨味が、生野菜によく合っていて美味しいです。わさびのピリッとした辛みも、いいアクセントになってます。(Salty and rich taste of kamaboko goes well with fresh vegetables. It's nice! The Sharp taste of wasabi accentuates this dish.)

ホイコーロー風、肉野菜炒め Stir-fried beef and vegetables with sweetened soy sauce recipe

とろみのついたタレが具によく絡んで美味しいです。ご飯にピッタリの一品ですよ。(Beef and vegetables coated with thick sauce. It's good! This dish goes well with white steamed rice.)

豚テキ(長芋&アスパラ&ししとう添え) Pork steak with yam, shishito, and asparagus recipe

厚みのあるトンカツ用豚肉を大ぶりに切ってるので、食べ応えバツグン!脂の乗ったジューシーな肉質&適度な歯応えで美味しかったです。(This pork steak is thick and filling. Fatty meat and moderate texture, it's yum.)

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